13 April 2023
1. Pendahuluan
Resep opor ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari oleh masyarakat. Opor ayam biasanya disajikan saat acara-acara tertentu seperti lebaran, pernikahan, atau acara keluarga. Opor ayam memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, sehingga tak heran jika makanan ini menjadi favorit banyak orang. Pada artikel ini, kita akan membahas resep opor ayam dan pelengkapnya yang bisa kalian coba di rumah. Semua bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.2. Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat opor ayam:- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2 liter santan kelapa
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
- 3 buah cabai hijau, buang bijinya dan iris tipis
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
3. Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat opor ayam:- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan kelapa ke dalam wajan. Masukkan garam dan gula. Aduk rata.
- Tambahkan irisan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata.
- Masak opor ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan santan kelapa mengental.
- Aduk opor ayam sesekali agar santan tidak pecah.
- Sajikan opor ayam dengan nasi putih.
4. Pelengkap
Opor ayam biasanya disajikan dengan pelengkap-pelengkap seperti ketupat, lontong, atau nasi putih. Selain itu, ada juga pelengkap lain yang bisa kalian tambahkan sesuai selera, seperti:- Telur rebus
- Kerupuk
- Acar timun
- Sambal