Siapa yang tidak suka dengan masakan ayam? Rasanya yang gurih dan lezat membuat masakan ayam menjadi salah satu menu favorit di seluruh Indonesia. Namun, tahukah kamu bahwa jeroan ayam juga bisa diolah menjadi masakan yang lezat? Inilah yang disebut dengan resep masak jeroan ayam. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai resep masak jeroan ayam yang bisa kamu coba di rumah.
Bagi sebagian orang, jeroan ayam mungkin dianggap sebagai bagian dari ayam yang kurang enak atau bahkan dianggap sebagai bagian yang tidak berguna. Namun, sebenarnya jeroan ayam ini memiliki banyak manfaat dan kandungan gizi yang sangat baik untuk tubuh. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mencoba memasak jeroan ayam sebagai variasi menu makanan di rumah.
Berikut adalah beberapa resep masak jeroan ayam yang bisa kamu coba:
Resep Masak Jeroan Ayam Kecap
Saya pribadi sangat suka dengan masakan jeroan ayam kecap ini. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya cocok sebagai menu makan siang atau malam. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 250 gram jeroan ayam (hati, ampela, dan usus)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuatnya:
- Bersihkan jeroan ayam dengan air mengalir, potong-potong sesuai selera, kemudian rebus hingga matang. Tiriskan.
- Tumis bawang putih dengan minyak sayur hingga harum.
- Masukkan jeroan ayam, aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan menyusut.
- Jeroan ayam kecap siap disajikan.
Resep masak jeroan ayam kecap ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat. Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong agar lebih sehat dan bergizi.
Resep Masak Jeroan Ayam Goreng Tepung
Jika kamu suka dengan makanan yang digoreng dan renyah, kamu bisa mencoba resep masak jeroan ayam goreng tepung ini. Bahan-bahan yang kamu butuhkan adalah sebagai berikut:
- 250 gram jeroan ayam (hati, ampela, dan usus)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok makan bawang bombay, cincang halus
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Bersihkan jeroan ayam dengan air mengalir, potong-potong sesuai selera, kemudian rebus hingga matang. Tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan jeroan ayam, garam, merica, dan ketumbar. Aduk rata.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Tambahkan air secukupnya hingga adonan berbentuk pasta.
- Gulingkan jeroan ayam pada adonan tepung hingga rata.
- Goreng jeroan ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
- Tiriskan dan sajikan jeroan ayam goreng tepung.
Resep masak jeroan ayam goreng tepung ini sangat cocok sebagai teman makan nasi atau sebagai camilan. Kamu bisa menambahkan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.
Resep Masak Jeroan Ayam Rica-rica
Resep masak jeroan ayam rica-rica ini sangat cocok bagi kamu yang suka dengan makanan pedas. Bahan-bahan yang kamu butuhkan adalah sebagai berikut:
- 250 gram jeroan ayam (hati, ampela, dan usus)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak sayur
- Air secukupnya
Cara membuatnya:
- Bersihkan jeroan ayam dengan air mengalir, potong-potong sesuai selera, kemudian rebus hingga matang. Tiriskan.
- Tumis bawang putih dengan minyak sayur hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata.
- Tambahkan jeroan ayam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan menyusut.
- Jeroan ayam rica-rica siap disajikan.
Resep masak jeroan ayam rica-rica ini sangat pedas dan cocok bagi kamu yang suka dengan makanan pedas. Kamu bisa menambahkan sayuran seperti kentang atau wortel sebagai pelengkap.
Resep Masak Jeroan Ayam Bumbu Kuning
Resep masak jeroan ayam bumbu kuning ini memiliki rasa yang lezat dan harum. Bahan-bahan yang kamu butuhkan adalah sebagai berikut:
- 250 gram jeroan ayam (hati, ampela, dan usus)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm kunyit, haluskan
- 1 cm jahe, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 200 ml santan kelapa
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Bersihkan jeroan ayam dengan air mengalir, potong-potong sesuai selera, kemudian rebus hingga matang. Tiriskan.
- Tumis bawang putih, kunyit, dan jahe dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan daun salam dan serai. Aduk rata.
- Tambahkan jeroan ayam dan garam. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga jeroan ayam