Cara Mengolah Ceker Biar Empuk
Siapa yang tidak suka dengan ceker ayam? Ceker ayam adalah salah satu bagian dari ayam yang memiliki rasa yang khas dan nikmat. Namun, mengolah ceker ayam agar empuk dan tidak alot bisa menjadi tantangan tersendiri. Berikut adalah beberapa cara mengolah ceker ayam agar empuk dan lezat.
1. Rendam dalam Air Garam
Cara pertama untuk mengolah ceker ayam agar empuk adalah dengan merendamnya dalam air garam selama beberapa jam. Hal ini akan membantu melunakkan daging ceker sehingga lebih mudah diolah. Setelah direndam, bilas ceker dengan air bersih sebelum dimasak.
2. Rebus dengan Bahan Pengempuk
Cara kedua adalah merebus ceker ayam dengan bahan pengempuk seperti daun salam, lengkuas, dan jahe. Bahan-bahan ini akan membantu melunakkan daging ceker sehingga lebih empuk dan lezat. Tambahkan garam dan bumbu lain sesuai selera dan biarkan ceker direbus sampai empuk.
3. Gunakan Teknik Slow Cook
Cara ketiga adalah dengan menggunakan teknik slow cook. Masak ceker ayam dengan api kecil dan biarkan sampai empuk. Hal ini membutuhkan waktu yang lebih lama, namun hasilnya akan lebih lezat dan empuk.
4. Goreng Setelah Direbus
Setelah ceker ayam direbus, Anda juga bisa menggorengnya untuk mendapatkan tekstur yang crunchy di luar dan empuk di dalam. Tambahkan tepung maizena atau tepung bumbu agar hasilnya lebih renyah dan gurih.
5. Kombinasi dengan Bahan Lain
Anda juga bisa mengombinasikan ceker ayam dengan bahan lain seperti sayuran atau mie. Misalnya, masak mie ayam dengan tambahan ceker ayam yang sudah direbus dan diolah agar empuk. Atau, tambahkan ceker ayam ke dalam sup sayuran untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
Table of Content
- Cara mengolah ceker ayam agar empuk
- Rendam dalam air garam
- Rebus dengan bahan pengempuk
- Gunakan teknik slow cook
- Goreng setelah direbus
- Kombinasi dengan bahan lain
Images
Ceker Ayam
Daun Salam, Lengkuas, dan Jahe
Mie Ayam dengan Ceker Ayam
