Cara Memasak Serundeng Ayam
Serundeng ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari kelapa parut, bumbu-bumbu, dan daging ayam yang diolah dengan cara khusus. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi ketika sedang makan bersama keluarga atau teman-teman. Bagi yang ingin mencoba membuat serundeng ayam sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil
- 2 kelapa parut
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan gula merah
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.
4. Setelah ayam berubah warna, tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk. Angkat ayam dan sisihkan.
5. Masukkan kelapa parut ke dalam wajan yang sama tanpa minyak. Aduk terus hingga kelapa berubah warna menjadi kecokelatan.
6. Tambahkan gula merah dan aduk rata hingga gula larut dan merata.
7. Masukkan ayam yang sudah dimasak ke dalam kelapa parut. Aduk rata hingga ayam tercampur dengan kelapa parut.
8. Matikan api dan sajikan serundeng ayam di atas nasi putih.
Tips:
1. Jika ingin serundeng ayam lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai atau gunakan cabai rawit.
2. Pastikan kelapa parut sudah kering dan tidak terlalu basah agar serundeng tidak mudah basi.
3. Jika tidak suka daging ayam, serundeng juga bisa dibuat dengan ikan atau tempe.
Penutup
Serundeng ayam adalah hidangan yang lezat dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba!
Sumber Gambar:
Daftar Isi:
- Bahan-bahan
- Cara membuat
- Tips
- Penutup
LSI Keywords:
hidangan lezat, kelapa parut, bumbu-bumbu, nasi putih, tempe
NLP Keywords:
resep serundeng ayam, cara membuat serundeng ayam, bahan serundeng ayam, serundeng ikan, serundeng tempe