Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Salah satu makanan yang paling populer di Indonesia adalah ayam balado pedas. Dengan saus pedas yang kental dan ayam yang juicy, makanan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi putih. Namun, tidak semua orang tahu cara memasak ayam balado pedas dengan benar. Oleh karena itu, dalam artikel ini kita akan membahas cara memasak ayam balado pedas yang enak dan pedasnya pas.
Sebelum membahas lebih lanjut, mari kita bahas terlebih dahulu apa yang membuat cara memasak ayam balado pedas menjadi sulit. Salah satu masalahnya adalah kesulitan dalam mengatur tingkat kepedasan. Karena ayam balado pedas menggunakan banyak cabai, sangat mudah untuk membuatnya terlalu pedas. Selain itu, memasak ayam balado pedas juga membutuhkan banyak bumbu dan saus, yang membuatnya menjadi sedikit rumit.
Namun, jangan khawatir! Dalam artikel ini, kita akan membahas cara memasak ayam balado pedas yang enak dan pedasnya pas. Pertama-tama, kita akan membahas bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam balado pedas:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam balado pedas:
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam balado pedas:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 15 cabai merah besar, buang tangkainya
- 5 cabai rawit, buang tangkainya
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Setelah menyiapkan semua bahan, langkah selanjutnya adalah memasak ayam balado pedas. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Cara Memasak Ayam Balado Pedas:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas dalam blender atau cobek.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan ayam tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan ayam matang dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit.
- Cicipi rasa ayam balado pedas. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Sangat mudah, bukan? Tidak perlu takut dan ragu lagi untuk memasak ayam balado pedas yang enak dan pedasnya pas. Selamat mencoba!
Keunikan Ayam Balado Pedas:
Ayam balado pedas memiliki rasa pedas yang unik dan sangat khas. Dengan menggunakan banyak cabai dan bumbu, ayam balado pedas menjadi makanan yang sangat lezat. Selain itu, ayam balado pedas juga sangat cocok untuk dijadikan makanan sehari-hari atau untuk acara khusus seperti arisan atau pesta keluarga.
Saya sendiri sangat suka dengan ayam balado pedas. Ketika saya mencoba memasaknya pertama kali, saya merasa agak kesulitan mengatur tingkat kepedasan. Namun, setelah mencoba beberapa kali, akhirnya saya bisa membuat ayam balado pedas yang enak dan pedasnya pas. Sekarang, ayam balado pedas sudah menjadi salah satu makanan favorit saya!
Tips Memasak Ayam Balado Pedas:
Untuk membuat ayam balado pedas yang enak dan pedasnya pas, ada beberapa tips yang bisa diikuti:
- Gunakan cabai merah besar untuk rasa pedas yang lebih lembut dan cabai rawit untuk rasa pedas yang lebih tajam.
- Jangan terlalu banyak menggunakan gula pasir karena cabai merah sudah cukup memberikan rasa manis pada masakan.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit agar ayam balado pedas tidak terlalu kering atau berair.
- Setelah matang, biarkan ayam balado pedas dingin sejenak agar rasa dan aroma lebih meresap.
FAQ:
1. Apakah ayam balado pedas sulit untuk dimasak?
Tidak, ayam balado pedas tidak sulit untuk dimasak. Yang perlu diperhatikan adalah pengaturan tingkat kepedasan dan penggunaan bumbu yang pas.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam balado pedas?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam balado pedas kurang lebih 30 menit dengan api kecil.
3. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam balado pedas?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam balado pedas antara lain ayam, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, gula pasir, garam, air, dan minyak goreng.
4. Apakah ayam balado pedas cocok untuk makan sehari-hari?
Ya, ayam balado pedas sangat cocok untuk dijadikan makanan sehari-hari karena rasanya yang enak dan mudah untuk dimasak.
Conclusion:
Cara memasak ayam balado pedas bisa menjadi sulit jika tidak tahu bagaimana cara mengatur tingkat kepedasan dan penggunaan bumbu yang pas. Namun, dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan di atas, kita bisa membuat ayam balado pedas yang enak dan pedasnya pas. Selamat mencoba!