Cara masak semur ceker adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini biasa disajikan dalam berbagai acara seperti pernikahan, khitanan, dan acara keluarga lainnya. Selain itu, semur ceker juga sering dijadikan hidangan spesial untuk disajikan di restoran-restoran di Indonesia. Namun, banyak orang yang merasa kesulitan dalam membuat masakan ini di rumah. Bagaimana cara membuat semur ceker yang enak? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini!
Salah satu kendala yang sering dihadapi dalam pembuatan semur ceker adalah kesulitan dalam memasak ceker. Ceker ayam yang masih mentah kadang sulit dipotong dan dibersihkan dari kotoran. Selain itu, banyak orang yang juga merasa kesulitan dalam membuat bumbu semur yang tepat. Bumbu semur yang kurang pas bisa membuat semur ceker terasa kurang lezat dan enak.
Untuk membuat semur ceker yang enak, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama-tama, pastikan ceker ayam sudah bersih dan siap dimasak. Ceker ayam bisa direbus terlebih dahulu sebelum dipotong dan dibersihkan. Setelah itu, bumbu semur bisa disiapkan. Bumbu semur yang umum digunakan adalah bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan lengkuas. Bumbu-bumbu ini bisa dihaluskan dan ditumis terlebih dahulu sebelum dicampur dengan ceker ayam.
Cara masak semur ceker yang enak juga bisa dilakukan dengan memasak ceker ayam dan bumbu semur dalam panci presto. Panci presto bisa mempercepat proses memasak ceker ayam dan membuat dagingnya menjadi lebih empuk dan lezat. Setelah semua bahan dimasukkan, panci presto bisa ditutup dan dimasak selama kurang lebih 30 menit.
Cara Masak Semur Ceker yang Lezat
Saya pribadi suka memasak semur ceker dengan menggunakan panci presto. Dengan menggunakan panci presto, ceker ayam bisa menjadi lebih empuk dan lezat. Hal yang perlu diperhatikan adalah jangan terlalu banyak menggunakan air ketika memasak semur ceker. Air yang terlalu banyak bisa membuat semur ceker terasa terlalu encer dan kurang enak. Selain itu, bumbu semur bisa ditambahkan gula merah untuk memberikan rasa manis yang lebih khas.
Tips Membuat Semur Ceker yang Enak
Selain menggunakan panci presto, ada beberapa tips lain yang bisa digunakan untuk membuat semur ceker yang enak. Pertama-tama, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik sebelum dimasak. Bahan-bahan yang sudah disiapkan bisa membuat proses memasak semur ceker menjadi lebih mudah dan cepat. Selain itu, pastikan bumbu semur sudah pas. Bumbu semur yang kurang pas bisa membuat semur ceker terasa hambar atau terlalu tajam.
Cara Masak Semur Ceker dengan Bumbu Kacang
Selain menggunakan bumbu semur tradisional, semur ceker juga bisa dibuat dengan menggunakan bumbu kacang. Untuk membuat semur ceker dengan bumbu kacang, bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain kacang tanah, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan santan. Bumbu-bumbu ini bisa dihaluskan terlebih dahulu dan ditumis bersama ceker ayam. Setelah itu, santan bisa ditambahkan dan dimasak sampai matang.
Resep Semur Ceker dengan Bumbu Kacang
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur ceker dengan bumbu kacang antara lain:
- 500 gram ceker ayam
- 100 gram kacang tanah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 400 ml santan
Cara membuatnya:
- Ceker ayam dicuci bersih dan direbus sampai empuk. Setelah itu, potong ceker ayam menjadi beberapa bagian.
- Bumbu semur dihaluskan dan ditumis sampai harum. Masukkan ceker ayam dan aduk rata.
- Tambahkan santan, gula merah, dan garam. Masak sampai bumbu meresap dan semur ceker matang.
Question and Answer
1. Apakah semur ceker bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, semur ceker bisa disimpan dalam kulkas selama maksimal 2 hari. Sebelum disimpan, pastikan semur ceker sudah dingin dan ditaruh dalam wadah tertutup rapat.
2. Bisakah semur ceker dibuat tanpa santan?
Ya, semur ceker bisa dibuat tanpa santan. Namun, rasanya tidak akan selezat semur ceker dengan santan. Jika ingin membuat semur ceker tanpa santan, bisa menggunakan kaldu ayam atau air biasa sebagai pengganti santan.
3. Apakah semur ceker bisa dibuat pedas?
Ya, semur ceker bisa dibuat pedas dengan menambahkan cabai rawit atau cabai merah. Namun, pastikan jumlah cabai yang ditambahkan sesuai dengan selera ya.
4. Apa yang membuat semur ceker menjadi empuk?
Semur ceker bisa menjadi empuk dengan cara merebus ceker ayam terlebih dahulu sebelum dimasak. Selain itu, penggunaan panci presto juga bisa membuat semur ceker menjadi lebih empuk dan lezat.
Conclusion
Semur ceker adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat lezat dan populer. Dengan mengikuti beberapa tips dan resep yang sudah dijelaskan di atas, dijamin kamu bisa membuat semur ceker yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!