24 April 2023
Cara Masak Rica-Rica: Tips, Tutorial, dan Resep
Table of Content
Pendahuluan
Rica-rica adalah masakan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal akan kelezatannya. Masakan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih sehingga cocok untuk disantap bersama nasi putih. Jika Anda ingin mencoba memasak rica-rica di rumah, berikut adalah tips, tutorial, dan resep yang bisa Anda coba.Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rica-rica:- 500 gram daging ayam atau ikan
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 cm kunyit, memarkan
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
Langkah-Langkah
Berikut adalah langkah-langkah membuat rica-rica:- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan kunyit. Tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan daging ayam atau ikan. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air. Masak hingga daging matang dan kuah mengental.
- Tambahkan tomat. Aduk rata. Masak hingga tomat layu.
- Aduk rata. Rica-rica siap disajikan.
Tips Memasak Rica-Rica yang Enak
Berikut adalah tips memasak rica-rica yang enak:- Pilih bahan daging ayam atau ikan yang segar agar masakan lebih enak.
- Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah agar masakan tidak terlalu manis.
- Gunakan cabai yang sesuai dengan selera pedas Anda.
- Tambahkan sedikit air jika masakan terlalu kering.
- Tambahkan garam secukupnya agar masakan tidak terlalu asin.
Kesimpulan
Itulah tips, tutorial, dan resep cara memasak rica-rica yang enak. Selamat mencoba memasak dan menikmati masakan khas Sulawesi Utara ini! LSI Keywords: masakan khas Sulawesi Utara, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putihNLP Keywords: resep rica-rica, cara memasak rica-rica, tips memasak rica-rica, masakan pedas, daging ayam atau ikan.