Siapa yang tidak suka dengan ayam saus pedas manis? Rasanya yang gurih dan pedas manis membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Tapi, apakah Anda tahu cara memasak ayam saus pedas manis yang enak dan lezat? Berikut adalah resepnya!
1. Persiapan
Sebelum memasak, persiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Anda akan membutuhkan ayam filet, saus tomat, saus sambal, bawang putih, bawang bombay, gula pasir, garam, merica, minyak goreng, dan air. Cuci bersih ayam filet dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis Bawang Bombay dan Bawang Putih
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan merica untuk memberikan rasa pada bahan tumisan.
3. Masukkan Ayam Filet
Masukkan ayam filet yang telah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk memberikan rasa pada ayam. Tumis hingga ayam berubah warna dan matang.
4. Tambahkan Saus Tomat
Selanjutnya, tambahkan saus tomat dan aduk rata dengan ayam. Kemudian, tambahkan saus sambal dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga meresap dan ayam terlihat berkilau.
5. Tambahkan Air
Setelah meresap, tambahkan air dan aduk rata. Masak hingga air menyusut dan saus terlihat lebih kental.
6. Sajikan
Angkat ayam saus pedas manis yang telah matang dan sajikan di atas piring. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan sayuran sebagai pelengkap.
7. Tips Memasak Ayam Saus Pedas Manis
a. Gunakan Ayam Filet
Untuk memasak ayam saus pedas manis, sebaiknya gunakan ayam filet yang tidak memiliki tulang. Dengan begitu, memasak akan lebih mudah dan ayam lebih cepat matang.
b. Sesuaikan Pedas Manisnya
Selera pedas manis setiap orang berbeda-beda. Oleh karena itu, sesuaikan jumlah saus sambal dan gula pasir yang digunakan agar mendapatkan rasa yang pas sesuai dengan selera Anda.
c. Jangan Terlalu Banyak Air
Jangan terlalu banyak menambahkan air saat memasak ayam saus pedas manis. Pastikan air yang ditambahkan cukup untuk meresapkan bumbu pada ayam. Jika terlalu banyak air, saus akan terlihat encer dan tidak sedap.