Apakah Anda penggemar masakan Indonesia? Mungkin Anda pernah mencoba opor ayam, salah satu makanan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Namun, sayangnya opor ayam seringkali menggunakan santan sebagai bahan utamanya, yang bisa mengganggu bagi mereka yang memiliki alergi atau intoleransi laktosa. Tapi jangan khawatir, Anda masih bisa menikmati opor ayam tanpa santan dengan resep berikut ini.
Jika Anda memiliki alergi atau intoleransi laktosa, atau jika Anda ingin mencoba opor ayam yang lebih sehat dan rendah kalori, cara buat opor ayam tanpa santan adalah pilihan yang tepat. Mengganti santan dengan bahan lain tidak hanya membuat opor ayam lebih sehat, tetapi juga memberikan cita rasa yang lebih ringan dan segar.
Cara buat opor ayam tanpa santan sebenarnya cukup sederhana. Yang Anda butuhkan hanyalah bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat. Berikut adalah resep cara buat opor ayam tanpa santan:
Cara Buat Opor Ayam Tanpa Santan
1. Siapkan bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir kemiri, sangrai dan haluskan
- 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- 2 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sdm bawang merah goreng
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, garam, merica, kunyit bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan opor ayam tanpa santan tersebut masak sampai ayam matang dan empuk. Tambahkan potongan tomat dan bawang merah goreng. Aduk rata dan matikan api. Opor ayam tanpa santan siap disajikan.
Manfaat Cara Buat Opor Ayam Tanpa Santan
Cara buat opor ayam tanpa santan memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan, antara lain:
- Lebih rendah kalori dibandingkan dengan opor ayam yang menggunakan santan.
- Lebih sehat bagi mereka yang memiliki alergi atau intoleransi laktosa.
- Lebih ringan dan segar.
- Tetap memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.
Personal Experience
Saya pribadi suka mencoba berbagai resep masakan yang sehat dan rendah kalori. Saat saya menemukan resep cara buat opor ayam tanpa santan ini, saya langsung mencobanya. Hasilnya sangat memuaskan, opor ayam tanpa santan ini tetap enak dan gurih, dan tidak terlalu berat di perut. Saya sangat merekomendasikan resep ini bagi Anda yang ingin mencoba opor ayam yang lebih sehat dan segar.
Kelebihan Cara Buat Opor Ayam Tanpa Santan
Cara buat opor ayam tanpa santan memiliki beberapa kelebihan, antara lain:
- Lebih sehat bagi mereka yang memiliki alergi atau intoleransi laktosa.
- Lebih rendah kalori dibandingkan dengan opor ayam yang menggunakan santan.
- Lebih ringan dan segar.
- Tetap memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.
Tips Cara Buat Opor Ayam Tanpa Santan yang Lebih Sedap
Untuk membuat opor ayam tanpa santan yang lebih sedap, Anda bisa mencoba tips-tips berikut:
- Tambahkan bumbu sesuai dengan selera Anda.
- Gunakan ayam yang segar dan berkualitas baik.
- Tambahkan potongan tomat untuk memberikan rasa segar dan asam pada opor ayam tanpa santan.
- Tambahkan bawang goreng sebagai topping untuk memberikan rasa gurih dan renyah.
Question and Answer
Q: Apakah opor ayam tanpa santan lebih sehat dibandingkan dengan opor ayam yang menggunakan santan?
A: Ya, opor ayam tanpa santan lebih sehat karena lebih rendah kalori dan tidak mengandung lemak jenuh yang tinggi seperti santan.
Q: Apakah opor ayam tanpa santan tetap enak dan gurih?
A: Ya, opor ayam tanpa santan tetap enak dan gurih jika menggunakan bumbu yang tepat dan ayam yang segar.
Q: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat opor ayam tanpa santan?
A: Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, garam, merica, kunyit bubuk, jintan bubuk, minyak goreng, air, tomat, dan bawang merah goreng.
Q: Apa saja manfaat dari cara buat opor ayam tanpa santan?
A: Manfaat dari cara buat opor ayam tanpa santan antara lain lebih rendah kalori, lebih sehat bagi mereka yang memiliki alergi atau intoleransi laktosa, lebih ringan dan segar, serta tetap memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.
Conclusion
Cara buat opor ayam tanpa santan adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin mencoba opor ayam yang lebih sehat dan rendah kalori. Dengan mengganti santan dengan bahan lain, opor ayam tanpa santan tetap memiliki cita rasa yang lezat dan gurih. Selain itu, cara buat opor ayam tanpa santan juga lebih sehat bagi mereka yang memiliki alergi atau intoleransi laktosa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep cara buat opor ayam tanpa santan di rumah.