Indonesia memiliki beragam masakan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan yang sedang naik daun adalah resep ayam salted egg. Masakan ini terkenal dengan rasa yang gurih dan sedikit pedas, serta aroma yang khas. Bagi pecinta masakan Indonesia, resep ayam salted egg merupakan salah satu masakan yang wajib dicoba.
Meskipun resep ayam salted egg terkenal dengan rasanya yang lezat, masih banyak orang yang kesulitan dalam mengolah masakan ini. Beberapa masalah yang sering ditemukan antara lain bumbu yang tidak meresap, ayam yang tidak matang sempurna, atau rasa yang terlalu asin.
Namun, jangan khawatir, karena dalam artikel ini akan membahas secara lengkap mengenai resep ayam salted egg beserta cara membuatnya. Dengan mengikuti petunjuk yang ada, diharapkan masakan ini bisa berhasil dan menjadi hidangan yang lezat.
Resep Ayam Salted Egg: Cara Membuat
Sebelum memulai membuat masakan ini, pastikan semua bahan sudah siap dan tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ayam salted egg:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2 butir telur asin, haluskan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah sebagai berikut:
- Pertama-tama, lumuri ayam dengan telur asin dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri telur asin ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk sesuai selera.
- Tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil selama 20-25 menit atau hingga ayam matang sempurna.
- Angkat ayam dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Resep ayam salted egg siap disajikan. Selamat mencoba!
Tips Membuat Resep Ayam Salted Egg yang Lezat
Untuk menghasilkan resep ayam salted egg yang lezat, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan ayam yang digunakan berkualitas dan segar. Ayam yang sudah lama dapat mempengaruhi rasa dan aroma masakan. Kedua, jangan terlalu banyak menggunakan garam karena telur asin yang digunakan sudah memiliki rasa asin yang cukup khas. Ketiga, diamkan ayam yang sudah dilumuri telur asin selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Variasi Resep Ayam Salted Egg
Resep ayam salted egg bisa diolah dengan variasi yang berbeda-beda. Misalnya, ayam bisa diganti dengan udang atau cumi-cumi. Selain itu, bisa juga menambahkan bahan seperti kecap manis, saus tiram, atau air jeruk nipis untuk memberikan rasa yang lebih segar.
Resep Ayam Salted Egg dengan Udang
Bahan-bahan:
- 250 gram udang, kupas kulit dan ekornya
- 2 butir telur asin, haluskan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuatnya sama seperti resep ayam salted egg di atas, hanya mengganti ayam dengan udang. Udang dimasukkan ke dalam wajan setelah bumbu-bumbu di tumis dan dimasak hingga udang berubah warna.
Resep Ayam Salted Egg dengan Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2 butir telur asin, haluskan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan saus tiram
Cara membuatnya sama seperti resep ayam salted egg di atas, hanya menambahkan 2 sendok makan saus tiram ke dalam bumbu yang di tumis. Saus tiram memberikan rasa manis yang sedikit dan aroma yang khas pada masakan.
Question and Answer
1. Apa yang membuat resep ayam salted egg lezat?
Resep ayam salted egg lezat karena penggunaan telur asin yang memberikan rasa asin yang khas pada masakan.
2. Apa yang harus diperhatikan dalam membuat resep ayam salted egg?
Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam membuat resep ayam salted egg antara lain memilih ayam yang berkualitas dan segar, tidak terlalu banyak menggunakan garam, dan diamkan ayam yang sudah dilumuri telur asin selama minimal 30 menit.
3. Apa saja variasi resep ayam salted egg?
Resep ayam salted egg bisa diolah dengan variasi yang berbeda-beda, seperti menggunakan udang atau cumi-cumi, atau menambahkan bahan seperti kecap manis, saus tiram, atau air jeruk nipis.
4. Apa tips membuat resep ayam salted egg yang lezat?
Beberapa tips untuk membuat resep ayam salted egg yang lezat antara lain menggunakan ayam yang berkualitas dan segar, tidak terlalu banyak menggunakan garam, dan diamkan ayam yang sudah dilumuri telur asin selama minimal 30 menit.
Conclusion
Resep ayam salted egg merupakan salah satu masakan Indonesia yang sedang naik daun. Meskipun terlihat sulit, dengan mengikuti petunjuk yang ada, diharapkan masakan ini bisa berhasil dan menjadi hidangan yang lezat. Selain itu, resep ayam salted egg bisa diolah dengan variasi yang berbeda-beda sehingga tidak mudah bosan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!