24 Maret 2023
Table of Content
Pendahuluan
Siapa yang tidak suka dengan ayam masak merah? Masakan yang satu ini memang sudah terkenal di seluruh Indonesia, bahkan menjadi salah satu hidangan wajib di setiap acara. Rasanya yang gurih dan pedas membuat siapa saja ketagihan. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat ayam masak merah yang enak dan lezat. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ayam masak merah yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah.Bahan-bahan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris serong
- 2 buah cabai rawit hijau, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ayam masak merah yang enak dan lezat:1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng ayam hingga berubah warna dan matang. Tiriskan.
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah menggoreng ayam hingga matang. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu goreng ayam hingga berubah warna dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan yang sama. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk rata.
Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata.
Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
5. Tuangkan air ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Tuangkan air ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
6. Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk.
Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan kuah meresap ke dalam daging ayam.
Tips dan Trik
Berikut ini adalah beberapa tips dan trik untuk membuat ayam masak merah yang enak dan lezat:- Pilih ayam yang segar dan berkualitas baik agar hasil masakan lebih enak.
- Gunakan bumbu-bumbu yang segar dan berkualitas baik agar masakan lebih aromatik.
- Gunakan api sedang saat memasak agar masakan tidak gosong dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kental.
- Tambahkan gula pasir secukupnya agar rasa pedas dan gurih lebih seimbang.