Apakah kamu suka dengan masakan tradisional Indonesia? Salah satu hidangan yang terkenal dari Indonesia adalah resep ampela bumbu kuning. Hidangan ini sangat populer di Indonesia karena rasanya yang lezat dan bumbunya yang khas. Di artikel ini, kami akan membahas resep ampela bumbu kuning dan segala sesuatu yang perlu kamu ketahui tentang hidangan ini.
Jika kamu adalah penggemar masakan Indonesia, kamu pasti sudah tahu bahwa resep ampela bumbu kuning sangat populer dan banyak disukai oleh orang Indonesia. Namun, jika kamu belum pernah mencobanya, kamu mungkin merasa ragu untuk mencobanya karena kamu tidak tahu apa yang dihasilkan dari ampela.
Resep ampela bumbu kuning adalah hidangan yang terbuat dari ampela ayam yang diolah dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah. Bumbu kuning ini terdiri dari berbagai macam bumbu seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya yang memberikan rasa yang lezat dan khas pada hidangan ini.
Memasak Resep Ampela Bumbu Kuning
Langkah pertama dalam memasak resep ampela bumbu kuning adalah membersihkan ampela ayam dengan baik. Setelah itu, rebus ampela dalam air mendidih selama sekitar 5-10 menit atau sampai ampela ayam matang. Setelah ampela matang, tiriskan ampela dan sisihkan.
Selanjutnya, tumis bumbu kuning yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng sampai harum dan matang. Setelah bumbu kuning matang, masukkan ampela ayam dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata lagi.
Tutup panci dan masak ampela bumbu kuning selama kurang lebih 15-20 menit sampai bumbu meresap ke dalam ampela. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Kelezatan Resep Ampela Bumbu Kuning
Salah satu alasan mengapa resep ampela bumbu kuning sangat populer di Indonesia adalah karena rasanya yang lezat dan bumbunya yang khas. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan sedikit manis yang cocok untuk dijadikan sebagai hidangan sehari-hari.
Tidak hanya itu, resep ampela bumbu kuning juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Ampela ayam memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak, sehingga baik untuk kesehatan tubuh kita.
Rekomendasi Resep Ampela Bumbu Kuning
Jika kamu ingin mencoba resep ampela bumbu kuning, kamu bisa mencoba resep berikut ini:
Bahan-bahan:
- 500 gram ampela ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 500 ml santan kental
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
Cara membuat:
- Bersihkan ampela ayam dan rebus dalam air mendidih selama 5-10 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum dan matang.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan ampela ayam dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata lagi.
- Tuang santan dan air ke dalam panci dan aduk rata.
- Tutup panci dan masak ampela bumbu kuning selama kurang lebih 15-20 menit sampai bumbu meresap ke dalam ampela.
- Sajikan ampela bumbu kuning dengan nasi putih hangat.
Question and Answer
Q: Apa itu ampela?
A: Ampela ayam adalah bagian dari organ dalam ayam yang terletak di bawah tulang dada. Ampela ayam memiliki tekstur yang lembut dan kaya akan nutrisi.
Q: Bagaimana cara membersihkan ampela ayam?
A: Pertama, potong ampela ayam menjadi ukuran yang diinginkan. Kemudian, cuci ampela dengan air mengalir sampai bersih. Setelah itu, rendam ampela dalam air garam selama 10-15 menit. Bilas ampela dengan air bersih dan tiriskan.
Q: Apa saja bumbu yang digunakan dalam resep ampela bumbu kuning?
A: Bumbu yang digunakan dalam resep ampela bumbu kuning antara lain kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.
Q: Apa manfaat kesehatan dari mengonsumsi ampela ayam?
A: Ampela ayam memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak, sehingga baik untuk kesehatan tubuh kita.
Conclusion
Resep ampela bumbu kuning adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer dan banyak disukai oleh orang Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dan bumbunya yang khas. Tidak hanya itu, ampela ayam juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh kita.
Jika kamu ingin mencoba resep ampela bumbu kuning, coba ikuti resep di atas dan nikmati kelezatannya!