Siapa yang tidak suka dengan ayam kuning? Masakan ini memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Namun, bagi yang sedang diet atau menghindari santan, memasak ayam kuning bisa jadi tantangan tersendiri. Namun, jangan khawatir, kali ini kami akan memberikan resep cara masak ayam kuning tanpa santan yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan berikut ini:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah memasak ayam kuning tanpa santan
1. Tumis bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam
Masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air
Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk kembali dan biarkan ayam masak hingga matang dan kuah mengental.
4. Sajikan
Ayam kuning tanpa santan siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan lalapan segar.
Tips memasak ayam kuning tanpa santan
Agar ayam kuning tanpa santan ini semakin lezat, Anda bisa menambahkan kaldu ayam instan atau menggunakan ayam kampung yang lebih gurih. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sedikit santan kental instan untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
Kesimpulan
Itulah resep cara masak ayam kuning tanpa santan yang mudah dan lezat. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa menyajikan masakan yang lezat dan sehat untuk keluarga. Selamat mencoba!
Daftar Kata Kunci
Latent Semantic Indexing Keywords: cara masak ayam kuning, ayam kuning tanpa santan, resep ayam kuning, masakan sehat, santan instan.
Natural Language Processing Keywords: cara memasak ayam kuning, resep masakan ayam kuning, ayam kuning tanpa bahan pengental, masakan sehat tanpa santan, tips memasak ayam kuning.