Bumbu Opor Ayam Kuning Enak Sederhana
Jika kamu adalah penggemar masakan Indonesia, pasti kamu tidak asing dengan opor ayam kuning. Masakan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama saat momen-momen spesial seperti Hari Raya Idul Fitri. Opor ayam kuning memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, serta aroma rempah yang khas. Nah, kali ini kami akan membagikan resep bumbu opor ayam kuning enak sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong menjadi 12 bagian
- 2 liter air kelapa
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 5 butir kapulaga
- 5 butir cengkeh
- 2 cm kayu manis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 500 ml santan kental
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, lengkuas, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang air kelapa, masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Tuang santan, aduk rata, dan masak hingga mendidih kembali.
- Cicipi rasanya, tambahkan garam dan gula jika perlu.
- Sajikan opor ayam kuning dengan nasi putih, telur rebus, dan sambal.
Tips:
Untuk mendapatkan opor ayam kuning yang enak, gunakan ayam kampung yang segar. Selain itu, jangan terlalu banyak menggunakan air agar kuah tidak terlalu encer. Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan santan kental secukupnya. Sajikan opor ayam kuning dengan pelengkap seperti ketupat atau lontong untuk menambah kenikmatan.
Review:
Bumbu opor ayam kuning enak sederhana ini sangat mudah dibuat dan hasilnya tidak kalah dengan opor ayam kuning yang dibuat oleh restoran-restoran terkenal. Rasa rempah yang khas dan kuah yang kental membuat opor ayam kuning ini cocok disajikan sebagai hidangan spesial saat acara-acara tertentu. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Tutorial:
Berikut adalah tutorial cara membuat bumbu opor ayam kuning enak sederhana:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, lengkuas, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis, aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang air kelapa, masukkan garam dan gula merah, aduk rata.
- Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Tuang santan, aduk rata, dan masak hingga mendidih kembali.
- Sajikan opor ayam kuning dengan nasi putih, telur rebus, dan sambal.
LSI Keywords:
Bumbu opor ayam kuning, resep opor ayam kuning, opor ayam kuning enak, cara membuat opor ayam kuning, bahan opor ayam kuning.
NLP Keywords:
Bumbu opor ayam kuning, resep opor ayam kuning, ayam kampung, rempah khas, hidangan spesial.